La zucca di Castellazzo, coltivazione “biodiversa”
Se la mela, in Italia, è la regina della biodiversità (1.400 varietà), davanti alla pesca (1.300) e alla pera (600), in provincia di Alessandria la ‘Zucca di Castellazzo Bormida’ rappresenta…
Crema di zucca affumicata
Crema di zucca affumicata Ingredienti: Zucca, Latte parzialmente scremato, Ricotta, Scamorza affumicata, Burro, Rosmarino, Sale Preparazione: lavate sotto acqua corrente la zucca, poi tagliatela a cubetti. In una casseruola, versate…
Zucca al forno
Zucca, sinonimo di autunno e allora quella al forno è l’ideale. Ingredienti: zucca, olio, timo, maggiorana, alloro. Preparazione: tagliare la zucca a fette e togliere la buccia. Tagliare ciascuna fetta…
Domenica la V Sagra della Zucca e il mercato contadino a Pasturana
IL CIRCOLO LEGAMBIENTE VAL LEMME, IN COLLABORAZIONE CON IL COMUNE DI PASTURANA, PRO LOCO PASTURANA E SOMS, HA IL PIACERE DI ANNUNCIARE LA QUINTA SAGRA ITINERANTE DELLA ZUCCA, CHE AVRA’…
Zuppa di ceci e zucca
Ceci secchi Polpa di zucca Aglio a spicchi Carota Sedano, costa Olio extravergine d’oliva Parmigiano grattugiato Rosmarino tritato Sale Fate ammollare i ceci in una terrina con acqua. Spuntate la carota e…
Pesto di zucca
Il pesto di zucca è una ricetta molto semplice da preparare, potrete conservarla diversi giorni in frigorifero e potrete usarla per condire la pasta, per i crostini, come condimento per patate o verdura…
Domenica a Tassarolo si terrà la IV Sagra della Zucca
IL CIRCOLO LEGAMBIENTE VAL LEMME, IN COLLABORAZIONE CON IL COMUNE DI TASSAROLO, PRO LOCO TASSAROLO E SUMPS, HA IL PIACERE DI ANNUNCIARE LA QUARTA SAGRA ITINERANTE DELLA ZUCCA, CHE AVRA’…
Vellutata di zucca al basilico con porcini, nocciole e olio nero al carbone e liquirizia
chef Domenico Sorrentino Ed eccola qua, anche per questo mese, la proposta gastronomica del nostro chef Domenico Sorrentino di SOULFUD, grazie alla nostra amicizia e collaborazione, lui, tra un evento…