Cia Alessandria organizza il corso di formazione dal titolo “I funghi, impariamo a trattarli” dedicato a chi svolge attività turistica ma non solo: anche gli appassionati possono prendere parte. Per…
Dove sono arrivate le piogge, con l’abbassamento delle temperature, si sono create le condizioni favorevoli alla crescita dei funghi. Una “vendemmia dei porcini” che registra nella provincia di Alessandria un…
La stagione dei funghi in provincia di Alessandria si prospetta quantitativamente e qualitativamente ottima: gettonatissimi i porcini che, proprio in queste settimane, tornano protagonisti nei menù proposti dagli Agrichef di…
Nel pomeriggio dello scorso 3 Novembre, a Bosio (AL), in località Capanne di Marcarolo, si sono perse le tracce di Saverio TAGLIAFIERRO, 75enne di Genova. L’uomo, recatosi in quella località…
I tagliolini ai funghi sono un piatto decisamente autunnale da accompagnare con un buon vino rosso. Ingredienti: tagliolini, funghi secchi, aglio, olio, prezzemolo, acciughe sott’olio. Preparazione: mettete a bagno i…
I dati ufficiali della Regione Piemonte indicano che ogni anno circa il 36% dei focolai di malattie trasmesse dagli alimenti è rappresentato dagli avvelenamenti da funghi. In Piemonte negli ultimi…
Un piatto di grande soddisfazione ideale nelle giornate sì primaverili ma ancora uggiose. Ingredienti: fusilli o rigatoni secondo i gusti, cipolla, vino bianco, salsiccia di suino, alloro, rosmarino, bacche di…