Tortelli di gamberi, ricotta e basilico con passatina di bietole e ristretto di crostacei allo zafferano
Un piatto importante per valorizzare l’ingrediente del mese, le bietole! Ingredienti per un piatto: Un mazzetto piccolo di bietole fresche Uno spicchio d’aglio Tre gamberi Basilico fresco Un po’…