Ingredienti:
-burro 230 g
-bicarbonato 5 g
-zucchero a velo 200 g
-estratto di vaniglia 1 cucchiaino
-uova 3 medie
-farina 00 360 g
-zucchero 100 g
-gocce di cioccolato fondente 350 g
Procedimento
Impastare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e le uova e mescolare per circa 5 minuti.
Incorporare all’impasto la farina setacciata con il bicarbonato, fino a farla amalgamare e infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Porre un cucchiaino di impasto per ogni biscotto in una teglia foderata con carta da forno e distanziare i mucchietti. Cuocere i cookies in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Aurora Nudo
