Ingredienti: Finocchio, Salsa di pomodoro, Spaghetti, Cipolla, Sale, Olio extravergine d’oliva q.b. Prezzemolo q.b.
Preparazione: tagliate a spicchi i finocchi e metteteli in una pentola con acqua fredda che porterete a ebollizione, cuocete per circa 10 minuti e poi tagliate a cubetti i finocchi. In una padella con un filo d’olio rosolate della cipolla, una volta imbiondita aggiungete i finocchi, aggiungete anche la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Cuocete gli spaghetti, quando sono al dente scolateli e saltateli in padella insieme alla salsa di pomodoro e ai finocchi: una volta pronti impiattate aggiungendo una manciata di prezzemolo tritato.
