Una gustosissima pasta fredda che arriva da oltreoceano ma che sposa perfettamente i nostri gusti.
Ingrendienti per 4 persone: 500 gr di pasta corta, 300 gr di gamberetti sgusciati, una cipolla bianca, una costa di sedano, maionese, sale, olio e pepe.
Preparazione:Tagliate sottilissimi cipolla e sedano e mettete la cipolla a bagno in acqua fredda per almeno un’ora al fine di stemperare il sapore troppo forte, poi unitela al sedano e mettete tutto in un recipiente da portata. Fate bollire i gamberi sgusciati e, appena cotti, scolateli e raffreddateli sotto l’acqua. Nell’acqua di cottura dei gamberi buttate la pasta. A cottura avvenuta scolatela e raffreddatela sotto l’acqua fredda. Mettete pasta e gamberi nel recipiente da portata, aggiungete olio, sale, pepe e maionese non esagerando nella quantità. Mescolate e riponete in frigo la pietanza.
