Un primo piatto saporito e indicato nel periodo freddo.
Ingredienti:
Pasta corta che preferite
Due salsicce
Vino bianco
Aglio
Sale
Pepe
Olio
Ricotta
Pecorino
Preparazione: in una padella mettete l’olio e l’aglio, fate imbiondire e aggiungete le salsicce sbriciolate e prive di pelle, rosolate bene e aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare. A parte fate lessare la pasta e mettete in una terrina un cucchiaio di acqua di cottura dove aggiungerete la ricotta per stemperarla. Quando la pasta è cotta mettetela nella padella, aggiungete il pepe fatela amalgamare e aggiungete la ricotta, spolverate con il pecorino.
