Risotto porto, anatra e melagrana
Risotto porto, anatra e melagrana Ingredienti: riso, petto d’anatra, cipolla, brodo di carne, un rametto mirto, un bicchierino di porto, melagrana, burro, sale, pepe Preparazione: Trita la cipolla e falla…
Risotto porto, anatra e melagrana Ingredienti: riso, petto d’anatra, cipolla, brodo di carne, un rametto mirto, un bicchierino di porto, melagrana, burro, sale, pepe Preparazione: Trita la cipolla e falla…
Dopo il recente riconoscimento Falstaff, la tenuta vitivinicola Villa Sparina, associata Cia Alessandria, ha raddoppiato conquistando il premio ‘European Winery of the Year 2021′ (Cantina Europea dell’anno) della prestigiosa rivista…
Polenta ai 4 formaggi Ingredienti: Farina di mais, Burro, Fontina, Gorgonzola, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Sale. Preparazione: Preparate la polenta con la farina di mais, 1,25 l d’acqua, sale e lasciatela…
A come aceto di mele Conosciuto dai tempi dei romani che lo usavano come disinfettante dell’acqua non del tutto potabile, Ipprocrate lo consigliava come calmante della tosse, gli Etruschi non…
I licheni sono commestibili Sono uno degli ingredienti fondamentali della new nordic cusine, candidati a diventare uno dei cibi del futuro. Oggi a molti sembra difficile pensare ai licheni come…
Cia Alessandria organizza la prima edizione della Festa d’Estate, in collaborazione al Comune di Acqui Terme, sabato 18 settembre dalle ore 18 presso l’Hotel Valentino, passeggiata Fontefredda 20 (zona Acqua…
Il Bulgur con pesto di erbe fresche e noci è una ricetta fresca adatta alle calde giornate estive. Il bulgur è un alimento costituito da frumento integrale; grano duro germogliato;…
Le Madeleines Ingredienti: Burro, Farina, Lievito in polvere, Sale, Uova, Zucchero, Estratto di vaniglia, Stampo per madeleines. Preparazione: Sciogliete il burro a bagnomaria e in una scodella mescolate farina, lievito…
Stasera alle ore 21 su Real Time la pasticceria alessandrina è protagonista. A Cake Star, il famoso contest condotto da Katia Follesa e Damiano Carrara, si sfideranno le pasticcerie Zoccola di Alessandria, La…
“Stiamo mangiando carne che era destinata al mercato del nord Africa, di qualità ben inferiore alla razza Piemontese e a quella allevata in provincia di Alessandria e in Piemonte, controllata e tracciata per…