In onore dell’Ucraina: i vareniki
I vareniki non sono altro che dei ravioli di pasta tipici della cucina ucraina e possono essere dolci o salati: il ripieno può essere fatto di ricotta dolce, amarene, ciliegie, mirtilli mele o fragole per i primi, per i salati invece potrete trovare quello di patate, carne, pesce e o funghi. La tradizione vuole che siano serviti con burro fuso, panna acida, olio o cipolle fritte. Anticamente le donne delle famiglie ucraine si riunivano per preparare i vareniki per i propri figli.
