Agnolotto, plin, gobbo purché agnolotto
La storia dell’agnolotto (o raviolo) si perde nella notte dei tempi. La prima testimonianza scritta risale a un atto notarile ligure del 1182 in cui si stabiliva che un proprietario…
La storia dell’agnolotto (o raviolo) si perde nella notte dei tempi. La prima testimonianza scritta risale a un atto notarile ligure del 1182 in cui si stabiliva che un proprietario…
Dolce tipico di carnevale conosciuto con nomi diversi a seconda della regione: bugie; frappe; chiacchiere; galani. Comunque lo si chiami non é carnevale se questo dolce fragrante e bianco di…
Ingradienti per 4 persone: 350 gr di tagliolini secchi all’uovo350 gr di zucchine1 pezzo di costatina di sedano 1 cipolla rossamezza carota1 rametto di timoqualche foglia di salvia60 gr di…
Numerosi sono i significati attribuiti a questo fiore nel corso dei secoli. La mitologia lega il garofano alla Dea della caccia, Diana; si tramanda infatti che un giovane pastore innamorato…
Il rettile nel piatto In varie parti del mondo dove la materia prima abbonda, come Stati Uniti e Australia, il coccodrillo fritto è una prelibatezza. Rispetto ad altri tipi di…
Dagli alpeggi valdostani una prelibatezza conosciuta a livello mondiale. Spezie, foraggio naturale e aria pura: ecco i suoi segreti. La produzione del lardo tipico della Valle d’Aosta è limitata al…
Se avete mal di gola, fate bollire due bastoncini di liquirizia in poca acqua, assieme a due foglie di alloro. Bevete questo infuso tiepido e per eliminare il sapore amaro…
Ingredienti: 200 g di zucchero semolato 200 g di acqua qualche goccia di limone 1 cucchiaio di alcool puro 1 cucchiaio abbondante di albume 100-120 g di zucchero a velo…
Il vitello tonnato è un piatto della tradizione piemontese; non può mancare in tavola durante le feste natalizie. Ingredientiper 6 persone:800 gr. di magatello di vitello (in alternativa si può…
I carciofi; ricchi di fibre e sostanze benefiche per il nostro organismo; sono una verdura eccezionale e possono essere utilizzati in cucina in vari modi. I carciofi al forno sono…