Torta di fragole e crema Chantilly
Ingredienti: un pan di Spagna, zucchero, liquore a piacere, panna, fragole. Preparazione: mettete in un pentolino lo zucchero e una sufficiente quantità di acqua. Mettete sul fuoco moderato e portate…
Insalatona
Dopo le eccessive mangiate del periodo pasquale e in previsione della fatidica prova costume per l’estate imminente, è bene iniziare a mangiare una bella insalatona come piatto unico da gustare…
Flan di asparagi con fonduta di parmigiano
Una raffinata ma semplice ricetta da portare a tavola a Pasqua. Ingredienti: asparagi, porri, vino bianco, uova, parmigiano, burro, noce moscata, pepe nero, latte. Preparazione: pulite come d’abitudine gli asparagi…
Pollo al forno con patate
Il pollo al forno è una classica ricetta domenicale, o almeno così era per i nostri nonni. Ingredienti 4 persone: 2 polli 700 Grammi patate 2 Spicchi aglio 1 bicchiere…
Baccalà mantecato in crosta di pane con zuppetta di pomodoro e bottarga
Un morbido e saporito ripieno di baccalà e patate, un esterno croccante di pane, un guazzetto di pomodoro leggermente piccante e una grattata di bottarga di tonno, ecco un grande…
Chi è Domenico Sorrentino
Domenico Sorrentino è uno chef internazionale ma è soprattutto un manager della Cucina, quella con la C maiuscola. Alessandrino senza confini, ogni mese sarà onorato ospite delle nostre pagine e…
Nido pasquale con mele e uvetta
La ricetta del mese proposta da: La Dolce Vito È un dolce classico e rassicurante, presente in mille versioni. Questo nido ciambella con mele e uvetta è facilissima da preparare, ideale…
Ciambellone rustico
Un delizioso dolce-salato da mangiare in qualsiasi momento come spuntino, merenda o come piatto unico. Ingredienti: 2 uova, farina, latte, 1 cubetto di lievito di birra, parmigiano grattugiato, olio Per il ripieno: salumi…
Pasta alla norcina
Un primo piatto della tradizione umbra, dai sapori decisi e decisamente per buongustai. Ingredienti: pasta corta, funghi, salsiccia, panna da cucina, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale e pepe. Preparazione:…
Chiacchiere di Carnevale
Ingredienti: 50 gr di burro, 3 uova medie intere ed un tuorlo, 6 gr di lievito in polvere, una bustina di vanillina, 500 gr di farina, un pizzico di sale,…