Paola Finetti, allevatrice titolare dell’omonima azienda agricola a Volpedo (Alessandria), frazione Cascinetta, è la vincitrice 2018 del premio “Bandiera Verde Agricoltura” che la CIA nazionale assegna alle aziende che si distinguono in Italia per capacità imprenditoriale e difesa di territorio e ambiente. La cerimonia di premiazione si svolgerà a Roma, in Campidoglio, il prossimo 13 novembre alle ore 10.30.
Il Premio, alla 16ma edizione, certifica le aziende e le Istituzioni che sostengono l’agricoltura, il patrimonio enogastronomico tipico, progetti didattici e di conoscenza delle aree rurali (www.bandieraverde.it). Il premio, che consiste nell’assegnazione di una bandiera verde con il marchio Agricoltura, è conferito sul rispetto di requisiti essenziali: la storia, le azioni svolte, i piani di investimento per le imprese volte a salvaguardia, a valorizzazione e promozione dell’agricoltura, dell’ambiente e della qualità e tipicità agricole ed enogastronomiche locali.
L’azienda biologica Finetti (circa 9 ettari) è prevalentemente zootecnica e si occupa di allevare ‘in campo libero’ galline ovaiole, polli da carne e maiali. Gli animali hanno a disposizione ampi pascoli e, in particolare, i maiali vivono in due ettari di bosco, già antico frutteto, che produce ancora prugne e fichi, tutti a disposizione degli animali.
Avendo scrofe e verri, il tipo di allevamento è a ciclo chiuso e la razza allevata è la Cinta senese incrociata con il Pietrain, una razza suina originaria del Belgio.
Al fine di rendere più sostenibile il ciclo produttivo, in azienda è stato costruito un macello avicolo e un laboratorio per la lavorazione e il confezionamento delle carni avicole e suine. L’alimentazione del bestiame è organizzata con particolare cura: le razioni sono autoprodotte in azienda oppure fornite da produttori locali confinanti alla proprietà.
