Si terrà nel pomeriggio di oggi, lunedì 29 gennaio, alle ore 15 nella Sala Castellani della Camera di Commercio (via Vochieri 58 – Alessandria), l’incontro “Il futuro dei pubblici esercizi in un mondo che cambia”, organizzato da Confcommercio della provincia di Alessandria e FIPE-Federazione Italiana Pubblici Esercizi.
Sarà presente il direttore nazionale Fipe, Roberto Calugi, che interverrà sulle tematiche di attualità relative alle tendenze e alla evoluzione del mercato per bar, ristoranti, pizzerie, pub e locali di pubblico spettacolo.
Il progetto ‘Rimpiattino’
Nell’occasione verrà presentata la versione italiana del #doggybag, progetto antispreco che, nell’ottica di dare al cibo il giusto valore, promuove, attraverso la dotazione di box in carta e cartone dal design accattivante, la possibilità per i clienti di portare a casa quanto avanzato dopo un pasto fuori casa. Per i partecipanti all’incontro sarà possibile avere un primo kit di Rimpiattini in omaggio.
Il programma
- Alice Pedrazzi, direttrice Confcommercio provinciale – Pubblici esercizi nel territorio alessandrino: analisi di contesto
- Roberto Calugi, direttore generale Fipe – Il futuro dei pubblici esercizi in un mondo che cambia: tendenze ed evoluzione del mercato
- Progetto Rimpiattino, il “Doggy Bag” antispreco che parla italiano
La partecipazione all’evento è gratuita. Occorre registrarsi compilando il form: http://bit.ly/48Rvhfe
