Una ricetta che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti in queste sere d’estate.
Ingredienti: peperoni arrostiti, ricotta, basilico, speck, noci e mentuccia
Preparazione: arrostite i peperoni, privateli dei semi e della buccia e fatene due metà in verticale. Amalgamate in una ciotola la ricotta, il basilico sminuzzato e le noci sbriciolate. Adagiate su ciascuna metà dei peperoni una fetta di speck, il composto di ricotta nella misura di un cucchiaio, avvolgete il peperone a mo’ di involtino e chiudete con uno stuzzicadenti e una fogliolina di menta il vostro involtino.
Buon appetito a tutti