Una ricetta gustosa, veloce e fresca, ideale per queste giornate estive, quando accendere i fornelli è una tortura.
Ingredienti: Pomodori da sugo ben maturi, maionese, tonno, uova sode, capperi, finocchietto selvatico fresco.
Preparazione: lavate bene i pomodori, tagliateli a metà in orizzontale e levate con un cucchiaino la polpa e mettetela in una ciotola, togliendo i semi; aggiungete due uova sode sbriciolate, del tonno sott’olio e la maionese, frullate il tutto e riempite la metà dei pomodori svuotati con il composto ottenuto, guarnite con un cappero e un po’ di finocchietto selvatico fresco.